□戚实（云南财经大学）

近日，有网友反映，山姆会员商店的MM芥味籽肉松面包，以前的外包装上标注了配料表，现在改用新配方后，线下售卖的该产品的外包装上，配料表都被隐去了，仅标注：配料成分见散装食品标签或线上产品信息。客服解释称，“若消费者介意可选择不购买。”（7月22日 大象新闻）

企业面对争议的回应不仅是处理问题的方式，更是品牌价值观与责任担当的直观体现。山姆会员超市因肉松面包配料表未标注转基因成分陷入舆论漩涡，客服的回应更是让这场风波雪上加霜，凸显了其在危机公关上的严重失当，同时也将转基因成分这一敏感问题推向更深的舆论漩涡。

山姆的回应缺乏基本的诚意与专业性。当消费者对产品配料表的完整性提出质疑时，这背后其实是对自身知情权的捍卫。而山姆客服简单粗暴的回应不仅没有直面消费者的关切，反而给人一种傲慢、漠视的感觉。在公众舆论场中，企业与消费者本应是平等对话的关系，尤其是在出现争议时，企业更应展现出积极解决问题的态度，主动沟通、诚恳致歉、及时给出合理的解决方案。山姆此举无疑是在伤害消费者的感情，将消费者推向对立面，长此以往，品牌形象必然会遭受重创，消费者忠诚度也会大幅降低。

再深入到事件核心——转基因成分标注问题。转基因食品一直是社会各界关注的焦点，其安全性虽在科学界尚无定论，但消费者对自身饮食的知情权是毋庸置疑的。山姆肉松面包配料表未标明转基因成分，无论是否出于“字数限制”这样牵强的理由，都已然侵犯了消费者的合法权益。食品配料表是消费者了解产品的第一窗口，是做出购买决策的重要依据，山姆这种模糊处理的方式无疑是在挑战消费者的信任底线。

转基因食品的标注有着明确的法规要求，目的就是为了保障消费者的选择权。山姆此次事件暴露出其对法规执行的懈怠，反映出在食品行业中，部分企业可能存在侥幸心理，从而试图逃避应尽的信息披露义务。如果这种行为得不到有效遏制，将会形成不良示范效应，破坏市场的公平与透明。

山姆的这种做法也反映出其在企业价值观上的偏差。一个真正以消费者为中心的企业会将消费者的需求和权益放在首位，在产品的各个环节都做到严谨、负责。而山姆在面对配料表标注争议时的态度，似乎更倾向于维护自身的利益进而忽视了消费者的感受。这不仅是对消费者的不尊重，更是对企业长远发展的短视。

山姆此次因肉松面包配料表争议以及不当的客服回应给自身带来了一场不小的危机。企业要明白：危机公关的核心在于真诚与担当，而保障消费者对转基因成分等关键信息的知情权是企业不可推卸的责任。只有积极改正错误并重新赢得消费者的信任，才能在竞争激烈的市场中站稳脚跟，实现可持续发展。

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